商業(yè)廚房比家庭廚房的油煙多，如果不進(jìn)行抽風(fēng)排煙的話，廚房里面會(huì)有很多油煙，嚴(yán)重影響廚房員工的工作效率，以及影響店鋪的形象。像這類商業(yè)廚房一般都會(huì)裝置排煙通風(fēng)工程，使用廚房專用油煙凈化風(fēng)機(jī)來進(jìn)行抽油煙。廚房風(fēng)機(jī)經(jīng)過長時(shí)間使用之后，會(huì)積累很多油質(zhì)，并對(duì)風(fēng)機(jī)的作用效果造成一定的影響。廚房專用的油煙通風(fēng)設(shè)備需要定期進(jìn)行清洗和維護(hù)的。下面和東莞林發(fā)通風(fēng)設(shè)備廠家一起來了解一下：廚房專用油煙通風(fēng)設(shè)備如何清洗與維護(hù)？

    一、通風(fēng)設(shè)備|廚房風(fēng)機(jī)的清洗：

    1.廚房風(fēng)機(jī)通風(fēng)設(shè)備在清洗拆卸前，將通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行調(diào)試，并將以照片形式對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)攝錄采樣以備查驗(yàn)。調(diào)試后機(jī)器若有故障須向甲方指明。

    2.風(fēng)機(jī)清洗：風(fēng)機(jī)經(jīng)過長時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)后，葉輪會(huì)積上油污而變得厚重，其內(nèi)部由于沉積油污導(dǎo)致空間變小。致使排風(fēng)效果差，使用效率低。專業(yè)技術(shù)人員對(duì)其拆解清理其葉輪及其內(nèi)部的油泥，清理風(fēng)機(jī)需要經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人員操作，確保清洗后風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行。

    3.不僅要對(duì)風(fēng)機(jī)表面進(jìn)行清潔，而且對(duì)其內(nèi)部進(jìn)行清洗，清洗人員都掌握相關(guān)專業(yè)知識(shí)并且有豐富經(jīng)驗(yàn)的人員擔(dān)任，確保清洗后風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

    二、通風(fēng)設(shè)備|廚房風(fēng)機(jī)的維護(hù)：

    1.只有廚房風(fēng)機(jī)通風(fēng)設(shè)備和其輔助設(shè)備完全正常的情況下才能投入運(yùn)行。

    2.在通風(fēng)設(shè)備風(fēng)機(jī)開機(jī)、停機(jī)或運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，如發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象時(shí)應(yīng)立即斷電檢查，檢查發(fā)現(xiàn)的小故障應(yīng)查明原因并設(shè)法消除，如發(fā)現(xiàn)大故障應(yīng)立即停機(jī)全面檢查。

    3.通風(fēng)設(shè)備風(fēng)機(jī)在運(yùn)行過程中，應(yīng)經(jīng)常查看風(fēng)機(jī)的振動(dòng)，電機(jī)的電流、電壓、功率是否正常。如果發(fā)現(xiàn)風(fēng)機(jī)有劇烈的振動(dòng)、撞擊、電流過大或偏小等反?，F(xiàn)象，應(yīng)立即停機(jī)檢查，予以排除后? 才允許重新啟動(dòng)運(yùn)行

    4.經(jīng)常檢查軸承的潤滑情況，定期補(bǔ)充或更換潤滑脂。潤滑脂采用鈣鈉基潤滑脂。

離心風(fēng)機(jī)或軸流風(fēng)機(jī)、電機(jī)在管道中應(yīng)經(jīng)常維護(hù)保養(yǎng)和清洗。

    5.為了不影響葉輪的平衡精度，應(yīng)定期清除葉輪及風(fēng)機(jī)內(nèi)外表面的積灰、污垢、特別是油污等雜質(zhì)，防止風(fēng)機(jī)銹蝕。

    6.為確保人身的安全，通風(fēng)設(shè)備風(fēng)機(jī)的維護(hù)必需在停機(jī)后進(jìn)行。

    7.通風(fēng)設(shè)備風(fēng)機(jī)在維修后啟動(dòng)時(shí)，應(yīng)注意風(fēng)機(jī)各部件是否正常。

    8.如發(fā)現(xiàn)三角皮帶伸長而打滑，應(yīng)及時(shí)調(diào)整皮帶的松緊度，并保證三角皮帶型號(hào)和數(shù)量的符合。

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